熏烤腊肉“安全”与“美味”一个都不能少

年关将近，又到了杀年猪盼过年的季节，你们家的腊肉开始熏了没？据消防救援部门统计，12月22日入冬以来，黔西南州已发生了20起熏制腊肉的火灾，造成了39200元财产损失，望谟县（4起）熏制腊肉火灾发生起数排名全州第三。

1月10日16时01分，王母街道老水泥厂对面一民房因

熏腊肉不慎导致起火，整个房间被烧毁。

1月11日10时08分，世都大酒店旁一民房屋顶因熏腊肉烘烤不慎导致起火，屋顶大面积毁坏。

1月11日12时41分，王母街道良佳苑43幢一民房因熏腊肉烘烤不慎，所有的腊肉均被烧毁。

1月15日，布依街旁一民房屋顶因熏制腊肉过程中无人看管烘烤不慎导致起火，整个屋顶一片狼藉。

在此望谟消防特别提醒大家：

熏制点附近有可燃物，危险！这些都要清理出去。熏制木材和火源也要保持一定距离。

可燃物覆盖，危险！硬纸板、牛皮纸、塑料薄膜等可燃物遮盖腊肉熏制就是在危险边缘反复试探。

腊肉没挂好突然掉落，危险！一定要多次检查腊肉是否挂稳挂牢，还要跟火源保持相对安全的距离，腊肉滴油、腊肉掉落，就是“火上浇油”。

干燥大风熏腊肉，危险！火势大、难控制，合格规划时间，避免高危时间段熏制。

夜间熏肉，人走火留，危险！熏制过程中要留人看管，无人或睡眠情况下停止熏烤，火灭灯灭，火熄人息。

另外，严禁私自乱搭乱建临时设施熏制腌腊制品，如果村里有划定，指定安全环保区域作为熏制地点，大家都可以到熏制点集中熏制。

熏制点建议配备二氧化碳灭火器材，熏制人员要熟练掌握使用方法。这些要点你都记住了吗？